دراسة جديدة : الكرفس يساعد على الوقاية والتحكم في عدد كبير من الأمراض

الكرفس من نفس عائلة الجزر ويعتبر من الخضروات ذات الفائدة العالية لذا يحرص الكثير من الأشخاص على إضافته للحمية الغذائية اليومية، خاصةً بعد أن أثبتت عدة دراسات أنه يساعد على الوقاية والتحكم في عدد كبير من الأمراض بما فيها السكر، لذا للتعرف على فوائد الكرفس للسكر تابع معنا المقال التالي، والذي نعرض فيه أيضاً كيفية اتباع حمية غذائية صحية

فوائد الكرفس للسكر

 

ما هي القيمة الغذائية للكرفس؟ الكرفس من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية المختلفة حيث أنه غني بالألياف الطبيعية والفيتامينات، كما يحتوي على مضادات أكسدة التي تساعد على الوقاية من أنواع عديدة من السرطان، ويحتوي عود من الكرفس يزن 40 جرام على:

5.6 سعر حراري

0.1 جرام من الدهون

32 ميللي جرام من الصوديوم

1.2 جرام من الكربوهيدرات

0.6 جرام من الألياف الطبيعية

0.5 جرام من السكريات

0.3 جرام من البروتين

كما يستخدم الكرفس كمضاد للاتهابات، وذلك لأنه يحتوي على مركب الأبيجنين كما يحتوي أيضاً على عوامل مضادة للبكتيريا والفيروسات ومضادات الأكسدة، ويساعد تناول الكرفس على التحكم في مستويات ضغط الدم وزيادة الوزن